Hotlicks

Category: Indonesia

Categories
Hotlicks Indonesia

Apakah Daging Salmon Aman Untuk Dicuci?

Menyiapkan bahan makanan merupakan hal yang sangat penting dan mendasar dalam memasak. Kebersihan adalah hal utama yang perlu diperhatikan untuk mencegah keracunan dan penyebaran bakteri dan penyakit. Kamu pasti khawatir kalau makanan yang kamu makan di rumah atau pun sebuah restoran bersih atau tidak, bukan? Inilah mengapa teknik-teknik mempersiapkan dan membersihkan makanan sangatlah penting.

 

Saat mempersiapkan daging ikan mentah, kita mungkin berpikir apakah harus mencuci dan membilasnya, apalagi ikan salmon. Daging ikan salmon memang terkenal karena dagingnya yang manis, lembut, dan juga kenyal. Ikan ini juga populer karena mudah diolah dengan berbagai cara, seperti mentah, digoreng, dikukus, atau juga dibakar. Selain itu, salmon merupakan bahan makanan yang sehat dan sering kali digunakan dalam berbagai menu diet. 

 

Perlukah Ikan Salmon Dicuci? 

 

Ada banyak informasi yang dapat kamu temukan online, namun sayangnya, ini semua saling bertentangan. Namun, ada informasi yang dapat kamu percaya! Departemen Pertanian Amerika Serikat sendiri menyarankan untuk tidak membilas ikan mentah, atau daging dan juga unggas, sebagai cara untuk menghilangan bakteri. Jadi, membilas salmon sebelum memasaknya tidak akan membuatnya ‘bersih’, justru dapat meningkatkan risiko keracunan makanan, lho!

 

 

Untuk menghasilkan salmon mentah yang nikmat, jangan mencuci daging salmon yang sudah dipotong-potong. Sebaiknya coba cuci ikan dalam keadaan utuh dan belum dibersihkan. Hilangkan sisik dan juga bagian dalam perutnya, kemudian daging dapat dipotong. Daging salmon yang sudah di-fillet akan menjadi kurang enak bila dicuci setelah dipotong. 

 

Menghilangkan Bakteri Pada Ikan Salmon

 

Lalu, demi mengurangi risiko meningkatnya jumlah bakteri dan mempertahankan kualitas rasa pada salmon, kamu dapat menerapkan rutinitas pembersihan yang baik pada tempat anda mengolah salmon: seperti menggosok wastafel terlebih dahulu sebelum mulai mengolah. Ingat, menjaga kebersihan adalah tindakan pertama dalam mencegah penyakit!

 

Cara lain adalah menggunakan satu pisau untuk ikan dan satu lagi untuk sayuran. Pastikan juga untuk mencuci papan dan pisau dengan baik setelah digunakan. Selain membersihkan alat-alat, penting juga untuk membersihkan permukaan yang digunakan untuk meminimalkan risiko bakteri tertinggal di area tersebut.

 

 

Selain menjaga kebersihan, untuk memastikan salmonmu aman untuk dimakan, kamu dapat mencari tahu cara masak ikan salmon yang benar dan juga menggunakan salmon yang segar, bukan salmon yang terlalu lama dibiarkan di lemari es atau di meja. 

 

Ingin mencoba pengalaman makan seru dan tak terlupakan? Rasakan pengalaman BBQ ala Texas hanya di HotLicks. Cobain menu Smoked Salmon Salad andalan kami sekarang!

Categories
Hotlicks Indonesia

Pernah Mendengar Tentang 5 Makanan Texas Ini?

Amerika Serikat sebagai gabungan dari negara-negara bagian pastilah sebuah negara yang kaya akan keberagaman budaya, termasuk makanan. Salah satu makanan favorit bagi orang Amerika adalah daging, dan daging sapi merupakan hidangan utama yang ada di daftar makan siang kebanyakan orang!

 

BBQ sendiri adalah gaya memasak yang cukup popular di negara Paman Sam ini. Barbeque merupakan teknik yang menggunakan panas tidak langsung, biasanya menggunakan kayu yang dibakar. Teknik memasak daging seperti ini juga dapat disebut dengan proses pengasapan. Panasnya berasal dari asap yang dihasilkan oleh proses pembakaran kayu. Barbeque unik yang terkenal di Amerika berasal dari daerah selatan, yaitu Texas! Pernahkah kamu mencobai beberapa menu khas asal Texas? Beberapa di antaranya ada di bawah ini!

 

1. Brisket 

 

 

Menu hidangan yang satu ini terbuat dari dada sapi bagian bawah. Menu ini juga merupakan sajian yang sangat popular di banyak restoran BBQ. Brisket memang sering kali dimasak dengan cara diasap, membuatnya menjadi bagian yang paling popular untuk dimasak ala barbeque. Daging dipotong berlapis-lapis dan dibumbui dengan merica dan garam, hmm lezat ya! Selain itu, tekstur daging brisket sendiri sangatlah empuk dan juga juicy. Yakin gak mau cobain?

 

2. Sosis 

 

Sosis barbeque Texas biasanya berbahan daging sapi, namun tak jarang juga yang menggunakan bahan daging babi. Rempah-rempah yang umum digunakan adalah garam, lada hitam, dan cabai rawit. Jenis sosis yang disajikan di berbagai BBQ Texas adalah kielbasa atau klobasa–sosis berbentuk sepatu kuda. Rasa sosis berasal dari proses pengasapan, seperti brisket dan juga iga!

 

3. Shortribs

 

 

Iga pendek atau shortribs berasal dari bagian bawah tulang rusuk sapi. Ada lapisan daging campuran lemak di atas bagian sapi yang popular ini. Hidangan shortribs banyak memiliki rempah-rempah, membuatnya memiliki rasa yang khas. Biasanya campuran garam dan merica sederhana saja sudah bisa membuat daging ini meleleh di mulutmu saat makan! Seperti brisket, shortribs dimasak rendah dan lambat supaya empuk.

 

4. Kacang 

 

Menu kacang atau beans merupakan menu side dish yang popular di Texas atau pun juga bagian Amerika lainnya. Hidangan pelengkap ini juga dapat menjadi hidangan utama bersama dengan nasi, keju, dan topping lainnya. Ada banyak resep yang di kustomisasi sendiri oleh berbagai restoran Texas BBQ Jakarta, kamu udah cobain belum?

 

5. Beef Chili

 

Bagi kamu yang suka dengan makanan pedas bisa mencoba hidangan ini! Texas Beef Chili merupakan menu daging yang dimasak bersama dengan cabai, tomat, dan paprika. Dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan jinten, menu ini sangatlah kaya akan cita rasa. Jangan lupa cobain Texas Beef Chili kami di HotLicks, ya! 

 

Sedang mencari BBQ Jakarta yang menghidangkan sensasi makan yang beda? Cobain HotLicks sekarang! Follow media sosial dan website kami untuk info selengkapnya.

 

Categories
Hotlicks Indonesia

Ajak Teman Dan Keluargamu Reunian Dengan BBQ Asik Ala Texas!

Di tahun 2023 ini, banyak hal baru terjadi dan seiring waktu berganti, kamu juga akan bertemu orang-orang yang baru dan pengalaman-pengalaman hidup lainnya. Namun, bukan berarti kamu tak akan teringat lagi oleh kenangan-kenangan manis yang kamu lewati bersama dengan orang-orang yang pernah terlibat di hidupmu. Maka itu, acara reuni adalah salah satu solusi yang tepat untuk berkumpul bersama, apalagi untuk menghabiskan akhir pekan yang berharga!

 

Nah, penting untuk pergi melihat kilas balik pencapaian-pencapaian dan hal-hal apa saja yang pernah kamu lalui bersama orang-orang tersayangmu. Manfaat acara reuni sendiri sangatlah banyak. Di antaranya, kamu akan menjalin persahabatan yang lebih akrab dan lebih langgeng pastinya. Selain itu, dengan mengingat kembali momen-momen di masa lalu, kita akan lebih menghargai perjuangan dan kenangan-kenangan semasa hidup itu sendiri. Melalui sebuah reuni, kita juga bisa mendapatkan kepercayaan diri. Dan terakhir, yang lebih penting, reuni merupakan salah satu jalan yang membuka networking antara satu sama lain–yang pastinya sangat berguna bagi masa depan karir dan status sosial kita!

 

 

Nah, kegiatan apa yang cocok untuk mengadakan kumpul-kumpul bersama teman lama atau pun keluarga besar? Cobalah datang ke salah satu tempat makan keluarga yang hadir dengan tawaran pengalaman makan seru dan unik! HotLicks Texas BBQ & Bar merupakan tempat makan yang cocok untuk acara makanmu yang tak terlupakan.

 

Kami mengusung konsep BBQ ala Texas dengan penyajian hidangan daging dan bir yang autentik, seperti di pantai dengan sajian yang sederhana namun rasa yang out of the box! Kami memastikan kualitas daging kami hanyalah yang terbaik. Dan selain pelayanan yang memuaskan, menu-menu olahan daging kami juga akan membuat waktu makanmu menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Selain bir, HotLicks juga menyediakan berbagai minuman-minuman lainnya yang tak kalah segar.

 

 

Beberapa menu yang cocok untuk acara reuni yang dapat kami sarankan adalah beberapa paket ini: Family Bucket RIBS ‘n FRIES, 7 Licks Of HOTLICKS dan jangan lupa cobain menu FULL RACK kami! Ada juga banyak hidangan burger yang bakalan bikin lidahmu bergoyang, lengkap dengan berbagai saus–sesuai yang kamu mau.

 

Tunggu apalagi? Ayo ajak keluarga atau pun teman ke HotLicks untuk pengalaman makan enak yang seru dan tidak terlupakan. Buat acaramu seperti sebuah pesta luar biasa namun dengan gaya makan yang kasual dan ringan. Buat reservasi sekarang!

 

Categories
Hotlicks Indonesia

Tips Mencairkan Daging Beku Dengan Benar, Sepele Namun Penting!

Pendinginan adalah salah satu hal yang dilakukan untuk mengawetkan bahan makanan agar bertahan lama. Tak perlu bahan kimia atau zat adiktif untuk mempertahankan semua kesegaran dan rasa pada daging, melainkan hanya suhu rendah dengan cara-cara yang tepat untuk bisa menyimpan daging hingga jangka waktu yang cukup lama. 

 

Setelah tiba hari memasak daging menjadi hidangan yang menyenangkan bagi seluruh keluarga, kini saatnya mengeluarkan daging dari dalam kulkas. Tapi, masih banyak yang kebingungan mengenai bagaimana cara mencairkan daging beku dengan aman dan cepat. Nah, kalau kamu merasakan hal yang sama, berikut tips agar mencairkan daging menjadi lebih aman:

 

1. Metode Pendingin Semalam

 

Keluarkan daging dari freezer dan pindahkan ke dalam lemari es dan taruh semalaman. Sejauh ini, metode ini merupakan cara paling aman. Dengan menjaga daging pada suhu konstan 4 derajat, daging beku akan mencair secara perlahan namun tetap aman terjaga kualitasnya dalam semalam–setidaknya 10 sampai 24 jam.

 

Saat daging beku dicairkan dengan metode ini, massanya akan sedikit menyusut karena molekul air berubah dari beku menjadi cair. Jadi, sangat disarankan untuk mencairkan daging dalam mangkuk meskipun daging dikemas dalam kondisi di vakum. Simpanlah daging yang akan dicairkan di bagian rak paling bawah kulkas untuk mencegah air menetes kemana-mana. Hingga akhirnya 1 sampai 2 jam sebelum memasak, keluarkan daging dan letakkan sementara di meja agar mendekati suhu ruangan.

 

 

2. Metode Microwave

 

Cara ini merupakan cara yang paling mudah. Pastikan untuk menggunakan pengaturan defrost dengan panas yang lebih rendah untuk mencairkan daging saja. Jangan tergoda untuk menghemat waktu dengan menggunakan pengaturan memasak yang lebih tinggi karena daging akan menjadi setengah matang. Pastikan menaruh daging dalam microwave selama 10 sampai 15 menit saja.

 

3. Metode Air

 

Cara aman lainnya adalah dengan merendam daging dalam air. Pastikan daging beku dikemas dan tertutup rapat, baik dalam kemasan aslinya atau pun dalam plastik Ziplock yang anti bocor. Lalu, tempatkan bungkusan daging beku dalam mangkuk dan isi dengan air keran langsung. Jangan gunakan air panas karena daging akan menjadi setengah matang. Kemudian, rendam daging dalam kurun waktu 30 sampai 40 menit kurang. Jangan lupa mengganti air setiap 15 menit.

 

Nah, itulah beberapa cara mencairkan daging beku dengan benar dan aman. Selain menyimpan dan memasak sendiri daging kesukaanmu, bagaimana dengan sensasi pengalaman makan BBQ Jakarta yang berbeda dari biasanya? Kalau kamu sedang mencari tempat makan grill di Jakarta murah, saatnya mencoba salah satu Texas BBQ Jakarta yang menawarkan pengalaman makan yang seru. Kunjungi kami sekarang!

Categories
Hotlicks Indonesia

Resep Rahasia Agar Daging Bertahan Lama Di Dalam Kulkas

Ada banyak makanan yang dapat dinikmati langsung setelah dimasak atau pun juga disimpan agar bisa di hangatkan atau dimasak kembali untuk dihidangkan. Namun, tak semua makanan bisa awet ketika disimpan. Jenis-jenis bahan makanan dengan kandungan tertentu yang mudah rusak seperti jamur tidak dapat disimpan didalam kulkas hingga lama. Namun, bahan makanan lain seperti daging bisa disimpan hingga beberapa jangka waktu tertentu tanpa mudah rusak.

 

Saat menyimpan daging terutama dalam kulkas, perlu diperhatikan bahwa daging berasal dari hewan yang dapat membawa bakteri. Karena itu, sangat penting untuk menyimpan daging dengan aman untuk mencegah pertumbuhan bakteri dalam tubuh. Jangan sampai kesalahan penyimpanan makanan mendatangankan akibat buruk pada kesehatan, misalnya infeksi bakteri atau kasus keracunan makanan. Nah, inilah beberapa cara menyimpang makanan, khususnya daging, di dalam kulkas hingga bertahan lama!

 

Suhu dan Penataan Isi Kulkas Yang Tepat

 

Untuk menghindari pertumbuhan bakteri yang beracun, pentingnya menjaga daging cukup dingin di dalam kulkas. Bakteri pembusuk makanan tumbuh paling cepat pada suhu lingkungan 21 hingga 37 derajat celsius. Maka, untuk memperlambat bakteri tersebut bertumbuh di dalam makanan, pastikan suhu kulkas harus berada di antara 1 sampai 4 derajat celsius. Untuk mencegah daging cepat membusuk di dalam kulkas, cobalah simpan daging di rak paling bawah kulkas agar air tidak menetes ke makanan lain dan juga meletakannya di atas piring atau wadah. Jangan lupa bersihkan kulkas secara rutin dan tidak sering membuka kulkas kalau tidak perlu.

 

 

Segera Simpan Daging yang Masih Fresh Ke Dalam Kulkas

 

Setelah belanja, ada baiknya apalagi daging langsung dibungkus dan disimpan ke dalam freezer. Hal ini mempertahankan kualitas daging dan mencegah kecepatan pembusukan daging. Ini juga dikarenakan suhu ruangan–khususnya rumah dengan cuaca panas–dapat membuat daging cepat membusuk. Jangan mencuci daging sebelum disimpan di kulkas, sebab air mentah mengandung bakteri yang cukup banyak sehingga membuat daging cepat sekali membusuk.

 

Bungkus Daging Dengan Baik

 

Membungkus daging yang akan disimpan dalam kulkas dengan baik juga sangatlah penting. Akan lebih baik untuk menyimpan daging di dalam sebuah kotak makan sebelum menaruhnya ke dalam freezer. Pastikan daging dalam keadaan terbungkus rapat. Sewaktu menggunakan sebagian daging dan ingin menyimpannya kembali, pastikan tidak ada air yang tertinggal di dalam dan bungkus kembali daging rapat-rapat. 

 

Semoga tips-tips diatas dapat membantu! Selain menghidangkan menu daging sendiri di rumah, cobalah sensasi makan BBQ Jakarta yang berbeda di HotLicks Texas BBQ & Bar bersama keluarga atau pun teman-teman. Konsep kami sebagai salah satu Texas BBQ Jakarta dijamin sangat unik. Ingin mencari tempat makan grill di Jakarta murah? Kunjungi kami disini!

Categories
Hotlicks Indonesia

Rabu Spesial Dengan Free Flow Cocktail Cuma Di HotLicks!

It’s ladies night! Kira-kira, apa rencanamu untuk tengah pekan ini? Kalau pikiran sudah mulai penat, rasanya ingin weekend segera datang saja. Namun, hari bersenang-senang tidak hanya bisa dilakukan pada Sabtu atau Minggu loh, ladies! Selain bersantai setelah seharian bergulat dengan pekerjaan, kamu juga bisa menghabiskan waktu dengan event dan pengalaman makan yang unik di HotLicks, loh!

 

Terinspirasi dari tema daging asap yaitu BBQ ala Texas, smokehouse kami juga berfokus pada konsep yang sama. Dengan tema pondok BBQ yang sederhana ala makan di pantai, HotLicks adalah tempat yang pas untuk kamu yang ingin sensasi BBQ yang berbeda–tentu saja dengan kenyamanan yang tak perlu diragukan. 

 

 

Ada banyak menu BBQ kasual yang menggoyang lidah loh, ladies! Jangan lupa untuk mencoba smoked BBQ kami dan juga berbagai menu sandwich dan burger kami yang disajikan khusus untuk menggugah seleramu. Dari pelayanan hingga kualitas pelayanan, kami menjamin hanya yang terbaik. Yuk buktikan sendiri!

 

Free Flow Cocktail For All Ladies!

 

Selain makanan dengan penyajian yang unik, HotLicks juga menjadi salah satu dari bar Tangerang Selatan yang memiliki variasi minuman yang cukup lengkap. Mulai dari beer yang menjadi teman terbaik untuk BBQ spesialmu, hingga wine dan banyak varian cocktail yang menyegarkan. Semua yang kamu inginkan ada di sini.

 

Nah, ada kabar menarik untuk kamu para ladies! Bersiap-siaplah untuk early weekend yang meriah dengan event seru dari kami. Setiap hari Rabu, HotLicks terbuka untuk kamu yang menginginkan malam yang lebih dari sekedar makan dan minum kasual. Let’s go party! Ditemani oleh DJ GIE, buat malam mu lebih bermakna lagi dengan promo free flow cocktail kami mulai dari jam 19.00 sampai dengan 22.00 malam.

 

 

 

Jangan lewatkan syarat-syarat berikut agar bisa mendapat free flow cocktail kami: follow akun Instagram kami (@hotlicks.id) dan kumpulkan foto-foto momen terbaikmu saat makan dan minum di HotLicks, dan jangan lupa tag kami dengan hashtag keren berikut #ladiesnightatHotLicks #freeflowladies #freeflowcocktails 

 

A fantastic bar restaurant with a good BBQ place? Say no more! Ayo kunjungi HotLicks Texas BBQ & Bar sekarang!

 

Lokasi: Summarecon Mall Serpong 2 Downtown Walk Lt. Ground D1F – 227

Categories
Hotlicks Indonesia

Nyari Ide BBQ Dengan Keluarga? Cobain 5 Bahan Ini!

Acara makan-makan memang seringkali menjadi pilihan kebanyakan orang untuk menghabiskan waktu bersama keluarga. Barbeque merupakan salah satunya! Kegiatan bakar-bakar ini dapat dilakukan dimanapun, misalnya di rumah. Biasanya banyak orang mengadakan barbeque bersama keluarga, teman atau kerabat untuk merayakan sesuatu.

 

Supaya pesta BBQ berjalan lancar dan seru, menunya pun juga haru enak dan membawa kesan setelah pesta berakhir. Berbagai resep bisa anda coba, tentunya dengan daging atau bahan-bahan lain yang gak itu-itu aja. Nah, berikut beberapa rekomendasi bahan menu BBQ yang bakalan bikin halaman belakangmu berasap-asap dengan aroma yang dahsyat!

 

1. Grilled BBQ Chicken

 

Di Indonesia, daging ayam merupakan pilihan yang paling umum untuk acara bakar-bakar. Selain mudah diolah, harganya juga terjangkau. Semua orang dari berbagai kalangan banyak menyukai daging ayam. Pastikan kamu dapat daging ayam dengan kualitas yang bagus–sehingga dagingnya lembut dan juicy. Olahan ayam panggang atau bakar bisa menggunakan bumbu BBQ, atau juga kecap dan madu!

 

2. Beef BBQ

 

Menu apalagi yang paling khas untuk pesta BBQ kalau bukan olahan daging sapi? Ya, daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam menu BBQ, misalnya sate, grilled steak, atau pun juga burger. Sekarang ini, BBQ burger yang dipanggang diatas api memang sedang trendy dan sangat diminati. Bagian-bagian sapi tertentu juga menjadi favorit kebanyakan orang–iga sapi misalnya!

 

 

 

3. Sosis Panggang Atau Bakar

 

Nah, pilihan ini merupakan pilihan yang paling mudah dan praktis untuk acara BBQ. Daging sosis tidak memerlukan banyak persiapan dan tempat membelinya juga jauh lebih banyak. Selain itu, harga kebanyakan sosis dengan kualitas premium juga masih dapat dikatakan terjangkau. Untuk penyajian hidangan sosis di acara bakar-bakarmu, kamu bisa menyediakan tambahan saus seperti saus tomat, sambal, dan juga saus BBQ. Anak-anak biasanya suka menu ini!

 

4. Grilled Pork 

 

Bagi kamu yang menyukai daging babi, pastilah BBQ dengan hidangan menu ini sangat terasa nikmat. Jika kamu memilih daging dengan bagian lemak yang cukup banyak, maka daging yang dipanggang atau dibakar akan terasa sangat juicy dan empuk. Bagian babi lainnya seperti ribs juga menjadi menu andalan saat BBQ. 

 

5. BBQ Baked Beans atau Kacang Panggang

 

Kacang panggang BBQ sangat lezat, enak, dan kaya akan protein. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan berdampingan dengan hidangan utama seperti daging dan sosis. Kacang panggang ini juga lezat bila disajikan sebagai topping burger atau hot dog. Selain kacang panjang, hidangan pendamping yang pas untuk menu utama adalah jagung bakar dan sate sayuran yang dipanggang.

 

 

Makan-makan keluarga memang sedap bila berdampingan dengan alat grill dan cuaca yang baik. Tapi, pernahkan kamu mencoba sensasi makan BBQ yang berbeda ala Texas? Belum banyak BBQ Jakarta yang menyajikan konsep unik seperti kami. Tak perlu repot-repot menyiapkan semuanya sendiri, kamu bisa mencari tempat makan grill di jakarta murah yang menyediakan semuanya. Cobain pengalaman grill seru bersama keluarga di salah satu restoran Texas BBQ Jakarta yaitu Hotlicks Texas BBQ & Bar, sekarang!

 

Categories
Hotlicks Indonesia

Makan Steak Bisa Lebih Seru Dan Lengkap Dengan 5 Minuman Ini!

Sudahkan anda memikirkan menu apa yang cocok untuk makan siang atau malam hari ini? Bayangkan steak yang juicy dan sangat empuk tersaji didepan anda! Steak merupakan makanan yang sempurna untuk setiap kesempatan, entah saat merayakan hari yang spesial atau makan malam santai nan mewah bersama keluarga. 

 

Jangan lewatkan momen menyantap steak anda, ditemani oleh pelengkap dan pendamping yang sempurna–seperti minuman. Steak anda perlu minuman yang memanjakan lidah, dan dibawah ini merupakan lima minuman cocok untuk steak lezatmu!

 

1. Red Wine

 

Anggur merah merupakan pasangan yang tepat untuk steak. Klasik, bukan? Rasa yang khas dan manis pada anggur merah membuat palet lidah anda merasakan keseimbangan yang sempurna, disandingkan dengan kekayaan rasa pada steak. Tanin dan alkohol pada anggur merah merupakan alasan dari kombinasi yang pas antara makanan dan minuman ini.

 

2. White Wine

 

Ingin sensasi yang lebih ringan di lidah anda? Anggur putih adalah solusinya! Dibandingkan dengan anggur merah, minuman ini memiliki cita rasa lain–yaitu rasa manis layaknya buah-buahan yang ada pada anggur putih. Rasa manis yang ringan ini menjadi penawar yang pas untuk steak anda yang sudah dibalur oleh saus dan bumbu yang kuat.

 

3. Cocktails 

 

Minuman yang di mix sesuai keinginan anda ini merupakan minuman pendamping yang tak kalah tepat untuk steak. Dari asam hingga manis, kesegaran minuman cocktail dapat meredam rasa kuat yang disebabkan oleh minyak pada lemak steak. Anda pasti setuju bahwa minuman segar dan seperti ini cocok untuk mempertahankan selera dan nafsu makan kita!

 

4. Whiskey 

 

Selain cocktail sebagai pilihan lain yang pas daripada wine, whiskey juga bisa menjadi pilihan alkohol lainnya yang tak kalah menarik. Sama dengan kekayaan rasa yang ada pada steak, rasa smoky pada whiskey juga cocok untuk menu spesial seperti steak. Meskipun keduanya akan terasa kuat, keseimbangan antara whiskey dan steak yang diolah cukup matang akan terasa sangat menggugah selera di mulut.

 

5. Dark Beer

 

Beer juga bisa menjadi pilihan minuman yang tepat untuk disandingkan dengan steak. Rasa unik dari beer–terutama bir hitam–sepadan dengan daging steak yang anda santap. Selain itu, semakin tinggi stout alkohol pada beer anda, semakin segar minuman ini. Bir hitam dapat membersihkan palet lidahmu dan cocok untuk diminum ketika menyantap salah satu bagian daging steak terenak, seperti rib-eye.

 

Kunjungi HotLicks Texas BBQ & Bar untuk mendapatkan sensasi makan, minum, dan bersenang-senang dengan keluarga kapanpun yang anda mau!

 

Categories
Hotlicks Indonesia

Bagian Daging Sapi Terbaik Untuk Steak–Mana Pilihanmu?

Tidak sulit bagi anda para pecinta steak untuk menemukan mulai dari tempat, menu, dan teknik terbaik dalam menyantap menu spesial satu ini. Tidak diragukan, steak memang menjadi favorit di antara banyak kalangan karena kandungannya yang memiliki banyak protein dan cita rasa yang khas. Steak menjadi menu andalan para chef untuk dijadikan eksperimen dalam menyajikan makanan yang unik dan berbeda dari menu-menu steak pada umumnya.

 

Oleh karena itu, jenis daging sapi untuk steak juga berbeda-beda, tentunya. Menu ini tidak hanya diolah dari satu atau dua bagian daging saja, melainkan banyak bagian yang masing-masing menjadi ciri khas tertentu. Selera memang berbeda-beda, namun yang manakah favorit anda? Yuk lihat beragam bagian daging sapi terbaik yang enak dijadikan steak!

 

Rib-eye

 

 

Sesuai dengan namanya, rib-eye steak merupakan menu steak yang diolah dari tulang rusuk pada daging sapi. Rib-eye juga biasa disebut fillet scotch, yaitu bagian daging yang ada di sekitar tulang iga atau rusuk sapi. Pada bagian ini, ada banyak lemak yang membuat daging menjadi lebih gurih, lembut, dan juga juicy! Menu rib-eye juga biasanya disajikan dalam potongan yang cukup besar, sempurna untuk anda yang menyukai makanan dalam porsi besar.

 

Tenderloin 

 

Tender pada tenderloin berarti lembut, dan sesuai dengan artinya, bagian daging sapi merupakan bagian yang paling lembut. Tenderloin seringkali menjadi menu best-seller di kebanyakan restoran steak! Mengapa daging ini merupakan yang terempuk dan sangat lembut? Rupanya, itu berasal dari kadar lemak yang merah serta otot yang sedikit pada bagian daging ini sehingga daging tetap empuk dan tidak alot.

 

Sirloin 

 

Bagian daging pada menu sirloin adalah daging bagian luar yang diambil dari bagian bawah iga. Tekstur daging sirloin cenderung lebih keras, terutama jika dibandingkan dengan tenderloin. Alasan lainnya adalah karena letak daging ini berada dekat dengan pinggul sapi. Namun, lemak yang ada pada sirloin tetap menjadikannya gurih dan tak kalah juicy. Sirloin juga menjadi pilihan favorit banyak orang.

 

Brisket 

 

 

Bagian brisket pada sapi jarang digunakan untuk steak, namun masih tak kalah menarik untuk diolah secara eksperimental menjadi menu steak yang unik! Bagian daging ini memiliki banyak otot, menjadikannya lebih berserat dan tidak lebih empuk dari sirloin ataupun tenderloin. Potongan brisket yang lebih tipis dan rapih membuatnya terlihat lebih segar dan praktis untuk dimakan. 

Baca juga : Yuk, Cari Tahu Tingkat Kematangan Steak Yang Aman Untukmu!

Jadi, yang mana bagian steak favoritmu? Ayo rasakan sensasi daging yang berbeda dari restoran steak jakarta pada umumnya! Hanya di HotLicks Texas BBQ & Bar!

 

Categories
Hotlicks Indonesia

Yuk, Cari Tahu Tingkat Kematangan Steak Yang Aman Untukmu!

Daging adalah salah satu makanan pokok manusia yang kaya manfaat dan lezat untuk disantap. Berbagai hidangan olahan daging menjadi kesukaan banyak orang, salah satunya menu spesial satu ini: steak! 

 

Steak disajikan dengan makanan-makanan pendamping lainnya seperti kentang dan juga sayuran. Yang juga tak kalah penting tentang steak adalah, tentu saja, tingkat kematangannya. Ada beberapa jenis tingkat kematangan steak. Mulai dari rare, medium rare, medium, medium well, dan well done. Dari beberapa tingkat kematangan ini, ada satu hal yang menjadi perhatian banyak orang. 

 

Bagi anda penyuka steak dengan tingkat kematangan yang cukup rendah seperti rare dan medium rare, pernahkah anda terpikir: apakah daging yang belum matang sempurna seperti ini aman untuk dikonsumsi? Memang, makanan merupakan hal utama yang berkaitan dengan kesehatan kita. Dan, memastikan bahwa apa yang kita konsumsi tetap aman dan bermanfaat untuk tubuh kita sangatlah penting!

 

Menurut para ahli, tingkat kematangan pada daging yang cukup aman untuk dikonsumsi adalah daging yang dimasak dalam suhu minimal 62 derajat selsius. Kabar yang baik bagi anda pecinta steak medium rare karena steak dengan tingkat kematangan ini dimasak dalam suhu yang cukup ideal, yaitu 55 sampai 60 derajat selsius. Faktanya, banyak orang memang menyukai tingkat kematangan ini karena kadar juicy yang ada pada daging sangatlah tinggi!

 

 

Di sisi lain, apa bahayanya bila kita mengonsumsi daging dengan tingkat kematangan yang sangat rendah? Secara medis, daging mentah mengandung berbagai jenis cacing pita di dalamnya. Infeksi cacing dapat terjadi kalau kita terlalu banyak mengonsumsi daging yang mentah. Jadi, tetaplah berhati-hati dalam memilih apa yang anda makan!

 

Namun, jangan takut dan pada akhirnya menghindari konsumsi daging seperti ini. Karena daging memiliki banyak protein yang tubuh kita butuhkan, selama kita tidak mengonsumsinya dengan berlebihan! Menu steak medium rare, medium well hingga well done yang spesial seperti ini layak untuk anda nikmati khususnya pada hari-hari yang spesial pada makan siang yang casual ataupun makan malam yang romantis.

 

Ingin mencoba sensasi rib-eye yang berbeda dan pengalaman makan seperti di texas yang out of the box? Ayo kunjungi HotLicks Texas BBQ & Bar sekarang!