Daging adalah salah satu makanan pokok manusia yang kaya manfaat dan lezat untuk disantap. Berbagai hidangan olahan daging menjadi kesukaan banyak orang, salah satunya menu spesial satu ini: steak!
Steak disajikan dengan makanan-makanan pendamping lainnya seperti kentang dan juga sayuran. Yang juga tak kalah penting tentang steak adalah, tentu saja, tingkat kematangannya. Ada beberapa jenis tingkat kematangan steak. Mulai dari rare, medium rare, medium, medium well, dan well done. Dari beberapa tingkat kematangan ini, ada satu hal yang menjadi perhatian banyak orang.
Bagi anda penyuka steak dengan tingkat kematangan yang cukup rendah seperti rare dan medium rare, pernahkah anda terpikir: apakah daging yang belum matang sempurna seperti ini aman untuk dikonsumsi? Memang, makanan merupakan hal utama yang berkaitan dengan kesehatan kita. Dan, memastikan bahwa apa yang kita konsumsi tetap aman dan bermanfaat untuk tubuh kita sangatlah penting!
Menurut para ahli, tingkat kematangan pada daging yang cukup aman untuk dikonsumsi adalah daging yang dimasak dalam suhu minimal 62 derajat selsius. Kabar yang baik bagi anda pecinta steak medium rare karena steak dengan tingkat kematangan ini dimasak dalam suhu yang cukup ideal, yaitu 55 sampai 60 derajat selsius. Faktanya, banyak orang memang menyukai tingkat kematangan ini karena kadar juicy yang ada pada daging sangatlah tinggi!
Di sisi lain, apa bahayanya bila kita mengonsumsi daging dengan tingkat kematangan yang sangat rendah? Secara medis, daging mentah mengandung berbagai jenis cacing pita di dalamnya. Infeksi cacing dapat terjadi kalau kita terlalu banyak mengonsumsi daging yang mentah. Jadi, tetaplah berhati-hati dalam memilih apa yang anda makan!
Namun, jangan takut dan pada akhirnya menghindari konsumsi daging seperti ini. Karena daging memiliki banyak protein yang tubuh kita butuhkan, selama kita tidak mengonsumsinya dengan berlebihan! Menu steak medium rare, medium well hingga well done yang spesial seperti ini layak untuk anda nikmati khususnya pada hari-hari yang spesial pada makan siang yang casual ataupun makan malam yang romantis.
Ingin mencoba sensasi rib-eye yang berbeda dan pengalaman makan seperti di texas yang out of the box? Ayo kunjungi HotLicks Texas BBQ & Bar sekarang!