Jika kamu pecinta daging, kamu mungkin pernah mendengar steak tomahawk. Potongan daging yang mengesankan ini menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, sebagian berkat penampilannya yang unik dan rasa yang berani. Tapi, apa sebenarnya steak tomahawk itu, dan apa bedanya dengan potongan daging lainnya?
Pertama, steak tomahawk sendiri adalah potongan daging yang pada dasarnya adalah steak ribeye yang masih menempel di tulang. Tulangnya dibiarkan panjang dan terbuka, membuat steak ini memiliki bentuk yang khas seperti tomahawk. Steak Tomahawk biasanya dipotong tebal, dengan ketebalan rata-rata sekitar dua inci.
Lalu, apa yang membedakan steak tomahawk dengan ribeye biasa atau potongan daging lainnya? Sebagai permulaan, tulang itu sendiri menambah banyak rasa pada steak. Saat daging dimasak, tulang memanas dan membantu mendistribusikan panas secara merata ke seluruh steak. Ini menghasilkan steak yang empuk dan berair yang dikemas dengan rasa.
Selain tampilan bentuk dan rasanya yang unik, steak tomahawk juga dikenal dengan ukurannya yang mengesankan. Satu steak dapat memiliki berat hampir mencapai dua kilogram, menjadikannya pilihan populer untuk menu berbagi atau acara khusus. Beberapa restoran bahkan menawarkan “Tomahawk Tuesday” atau promosi serupa untuk mendorong pengunjung mencoba potongan yang mengesankan ini.
Karena ukurannya yang besar, memasak steak tomahawk bisa menjadi sedikit rumit, karena membutuhkan perhatian yang cermat terhadap suhu dan waktu. Banyak koki merekomendasikan menggunakan metode bakar balik, yang melibatkan memasak steak secara perlahan pada suhu rendah sebelum menyelesaikannya dengan bakar panas tinggi. Ini membantu memastikan bahwa steak dimasak dengan sempurna dan memiliki kerak yang lezat di bagian luar.
Jika kamu pecinta daging yang mencari sesuatu yang tidak biasa, mungkin ada baiknya Anda mencoba tomahawk steak. HotLicks merupakan tempat yang tepat untuk hal itu! Selain menyajikan Texas BBQ Jakarta yang berbeda dari barbekyu lainnya, kami juga memiliki salah satu menu berbacoa menarik: THE BARBACOA COWBOY/TOMAHAWK STEAK! Jangan lupa cobain menu ini dengan berbagai makanan dan minuman pelengkap lainnya!
Lengkap dengan berbagai promonya, hanya HotLicks yang menyediakan kesenangan seperti ini di Tangerang! FEEL GOOD FRIYAY adalah salah satu promo yang harus kamu cobain. Setiap hari Jumat, kamu dapat hadir dan bersenang-senang dengan berbagai penampilan dari DJ kami sambil menikmati pengalaman makan yang tak terlupakan. Nikmati juga Buy 1 Get 1 Spirit Wine dalam promo ini! Hanya setiap jumat, make your reservation now!