Iga babi atau pork ribs telah lama menjadi hidangan yang dicintai dan dirayakan di banyak budaya di seluruh dunia. Dari iga yang lezat dan empuk hingga kreasi pedas yang menggugah selera, potongan daging yang lezat ini tidak mengenal batas dalam hal rasa. Bergabunglah bersama kami dalam perjalanan kuliner yang menggugah selera dengan menjelajahi dunia iga babi yang beragam dan menggugah selera, yang menampilkan keunikan rempah-rempah, metode memasak, dan makna budaya yang dimilikinya dalam berbagai masakan di seluruh dunia.
Amerika Serikat–Surga Barbeque
Tidak ada diskusi tentang iga babi yang lengkap tanpa menyebutkan Amerika Serikat. Barbekyu Amerika adalah bentuk seni yang sesungguhnya, dengan masing-masing daerah memiliki gaya khasnya sendiri. Di negara bagian selatan, iga babi dimasak secara perlahan di atas panggangan berasap atau di dalam lubang, sehingga dagingnya menjadi sangat empuk sambil menyerap cita rasa hickory, mesquite, atau applewood. Saus berbasis tomat yang tajam dari Kansas City, bumbu kering pedas dari Memphis, dan saus manis dan lengket dari Texas, semuanya menambahkan sentuhan unik pada hidangan klasik ini.
Jamaika–Kenikmatan Karibia
Masakan Jamaika terkenal dengan cita rasa yang hidup dan bumbu yang menyentak, tidak terkecuali iga babi mereka. Direndam dalam campuran pedas dari scotch bonnet peppers, allspice, thyme, bawang putih, dan rempah-rempah aromatik lainnya, ribs ala Jamaika memberikan rasa pedas dan berasap. Iga ini dimasak secara tradisional di atas kayu pimento atau arang, sehingga dagingnya memiliki aroma asap yang khas yang melengkapi cita rasa bumbu yang kuat.
Spanyol–Iga Babi Dengan Sentuhan Mediterania
Warisan kuliner Spanyol menawarkan cara tersendiri dalam mengolah iga babi. Di wilayah Catalonia, iga babi direndam dalam campuran minyak zaitun, bawang putih, paprika, dan jus lemon. Kemudian dipanggang dengan sempurna, menghasilkan iga yang renyah di luar dan berair di dalam. Iga ini sering disajikan dengan saus romesco, perpaduan lezat paprika merah panggang, almond, bawang putih, dan minyak zaitun, yang menambahkan sentuhan Mediterania yang menyenangkan pada hidangan.
Kunjungi HotLicks Texas BBQ & Bar! Kami hanya menyajikan daging dengan kualitas terbaik dengan minuman yang enak! Temukan BBQ terbaik untukmu dan nikmati cita rasa yang kaya dan perpaduan budaya yang akan membawamuke dunia kuliner yang penuh kenikmatan. Buat reservasimu sekarang!