Dalam dunia barbekyu, hanya sedikit potongan daging yang mendapatkan penghormatan dan kekaguman sebanyak brisket. Potongan daging berharga ini, yang terkenal dengan dagingnya yang empuk, berasap, dan kaya rasa, merupakan landasan budaya barbekyu Amerika. Namun, yang mungkin mengejutkan banyak orang adalah bahwa sebagian besar brisket yang dinikmati di seluruh dunia diimpor dari Amerika Serikat. Mari kita pelajari proses, peraturan, dan manfaat mengimpor brisket dari AS, dengan menyoroti kualitas dan dampaknya terhadap pasar daging global.
Perjalanan Brisket Dari Amerika Serikat
Perjalanan brisket AS dimulai di peternakan dan perkebunan Amerika. Amerika Serikat memiliki industri daging yang kuat dan teregulasi dengan baik, yang dikenal dengan langkah-langkah kontrol kualitas yang ketat. Sandung lamur berasal dari sapi berkualitas tinggi, terutama jenis sapi potong seperti Angus dan Hereford.
Baca juga : Menelusuri Skema Impor Brisket Di AS: Apa Yang Perlu Anda Ketahui
Setelah dipanen, sandung lamur melalui proses dan pemeriksaan yang ketat di fasilitas bersertifikat USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat). Hal ini memastikan bahwa daging memenuhi standar keamanan dan kualitas yang ketat, sehingga layak untuk dikonsumsi secara internasional. Setelah diproses, brisket AS diekspor ke berbagai negara di seluruh dunia. Ekspor ini diatur dan dipantau untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan AS dan negara tujuan, termasuk standar kesehatan dan keselamatan.
Begitu tiba di negara tujuan, brisket AS didistribusikan ke berbagai pasar, termasuk restoran, toko daging, dan peritel, di mana brisket menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan, terutama barbekyu.
Peraturan Dan Jaminan Kualitas
Salah satu alasan utama mengapa brisket Amerika Serikat sangat diminati di pasar daging global adalah karena adanya peraturan ketat dan proses jaminan kualitas yang diterapkan di seluruh proses produksi dan ekspornya:
- Inspeksi USDA: Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan USDA melakukan inspeksi menyeluruh terhadap pabrik pengolahan daging untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan. Hal ini memastikan bahwa brisket AS memiliki kualitas terbaik dan memenuhi standar internasional.
- Ketertelusuran: Industri daging AS sangat menekankan pada ketertelusuran. Setiap brisket dapat ditelusuri kembali ke peternakan asalnya, menawarkan transparansi dan akuntabilitas dalam rantai pasokan.
- Standar Kesehatan dan Keselamatan: Daging AS tunduk pada standar kesehatan dan keamanan yang ketat, yang mencakup inspeksi dan pengujian rutin terhadap kontaminan dan patogen. Hal ini memastikan bahwa daging aman untuk dikonsumsi dan bebas dari unsur-unsur berbahaya.
Rayakan akhir pekan Anda bersama teman dan keluarga di sini bersama kami di HotLicks Texas BBQ & Bar. Kami hanya menyajikan daging dengan kualitas terbaik dengan minuman yang enak! Temukan BBQ terbaik untukmu dan nikmati cita rasa yang kaya dan perpaduan budaya yang akan membawamu ke dunia kuliner yang penuh kenikmatan. Buat reservasimu sekarang!